Úvod
Brokolica, pôvodom z Talianska, v súčasnosti rastie po celom svete.Je bohatá na živiny a štúdie zistili, že niektoré aktívne zložky brokolice môžu byť prospešné na zastavenie rastu rakovinových buniek v ranom štádiu.
Keď už hovoríme o brokolici, väčšina ľudí si predstaví „protirakovinu“.Brokolica je ako zelenina široko uznávaná ľuďmi pre jej protirakovinové účinky, ktoré sú vedecky podložené.Obsahuje zlúčeninu nazývanú sulforafan, ktorá pomáha bojovať proti rakovine.Organický brokolicový prášok je bohatý na živiny a plný vlákniny.Je skvelým zdrojom vápnika, vitamínu K, vitamínu C, chrómu a kyseliny listovej a je bez sodíka a tuku.
Dostupné produkty
Organický brokolicový prášok/brokolicový prášok
Výhody
- Brokolica je bohatým zdrojom viacerých vitamínov, minerálov a vlákniny.Rôzne spôsoby varenia môžu ovplyvniť zloženie živín zeleniny, ale brokolica je zdravým doplnkom vašej stravy, či už varená alebo surová.
- Brokolica obsahuje množstvo silných antioxidantov, ktoré môžu podporovať zdravé bunky a tkanivá v celom tele.
- Brokolica obsahuje niekoľko bioaktívnych zlúčenín, ktoré preukazujú protizápalový účinok v štúdiách na zvieratách a v skúmavkách.Je však potrebný ďalší ľudský výskum.
- Viaceré štúdie ukázali, že krížová zelenina, ako je brokolica, môže mať preventívny účinok proti rakovine, hoci je potrebný ďalší výskum.
- Jedenie brokolice môže znížiť hladinu cukru v krvi a zlepšiť kontrolu diabetu.Pravdepodobne to súvisí s obsahom antioxidantov a vlákniny.
- Výskum naznačuje, že brokolica môže pomôcť znížiť rôzne rizikové faktory srdcových chorôb a zabrániť poškodeniu srdcového tkaniva.
- Jedenie brokolice môže podporiť pravidelnosť čriev a zdravé črevné baktérie, hoci je potrebný ďalší výskum.
- Jedenie brokolice môže spomaliť duševný úpadok a podporiť zdravú funkciu mozgu
Tok výrobného procesu
- 1. Surovina, suchá
- 2. Rezanie
- 3. Úprava parou
- 4. Fyzikálne frézovanie
- 5. Preosievanie
- 6. Balenie a označovanie